Aperitivo Time is Happy Time?

Aperitivo suo vs. Aperitivo mio

Ti ho raccontato del metabolismo di MG, si' esatto quello di un 13enne...
Io, nella fatica di levare 2 kili prima dell'estate, stavo facendo una specia di raw diet che sarebbe una dieta vegana in piu' cruda.  La mia versione consiste tipicamente di un pranzo di crudite (di solito cetrioli e carote) con hummus (fatto in casa), e zuppe di farro e fagioli.  A dire la verita', e' piu' una purificazione che una dieta.  Pero, dopo 2 settimane non ce la faccio piu' e mi viene una voglia per alcool (EDDAJE!) e anche per gli affettati (in particolare tacchino nom nom nom).

Comunque, dopo cerco di stare piu' o meno light anche se mi aperitivo.  Invece, MG non mi rende mai facile questo sforzo con le schifezze che mangia.

Indovina qual'e' piatto mio?  HA!  Buon Aperitivo :)

Ricordi di Parigi

Un po' di foto del nostro viaggio - siamo andati (io e MG) per il matrimonio di un amica mia che e' Parisienne che si sposava con un mio amico di New York... il mondo e' piccolo ragazzi!  Si deve stare attento/a perche non si sa mai quando e chi incontriamo di nuovo...

PS- grazie ad Andrea di averci ospitato!!!

clicca dopo the jump per altre foto...

anatra, my baby

x pranzo japonais vicino l'opera

le macaron de Laduree, mais oui!

Bakery House Brunch

Sono completamente innamorata della cucina Romana. A volte pero, capita che mi manca veramente l'atmosfera new yorkese cioe' il Brunch del Sabato. Sono andata a parecchi posti nella speranza di trovare un posto dove si trova un bel brunch, pero ho scoperto che tanti posti si sono confusi brunch per buffet. No, no, no. Che disastro ragazzi. Il buffet non c'entra niente con brunch. Brunch e' il pasto che si mangia il weekend dalle 11 di mattina fino alle 3.30 del pomeriggio, vabbe 4 volendo se ti alzi alle 2.30, tempo che ci vuole per truccarti e decidere che cosa ti metti, ecc, ecc.

Comunque, anche se ho provato dei buffet buoni (e ne ho provato parecchi qui a roma!), sono stata sempre un po' delusa.

E' cambiato tutto un paio di settimane fa pero da Bakery House Roma su Corso Trieste.

Che sogno ragazzi... anche sul sito c'e' scritto la definizione di Brunch! (quella vera e giusta).

Favoloso. Sono andata perche una mia amica e' un'amica del proprietario e me l'ha consigliato.

Sono andata con un po' dei dubbi e preoccupazioni, ma questa volta si! questo e' il vero brunch!

OK OK basta. Comunque, io ho preso un omlette con insalata e toast, mentre MG ha preso un mega panino con pollo alla griglia, bacon, avocado tutto dentro un bellissimo sesame bagel...e patatine fritte (ha il metabolismo di un ragazzino di 13enne, bastardo).

Il menu brunch viene con un caraffe di succo d'arancia. Il caffe americano pure e' stato buono. Che piacere andare al brunch con una mega tazza di caffe e il giornale. Questa e' proprio una scena new yorkese...

Fatevi un piacere e andate subito!!! (No, anzi, aspettate fino al weekend, cosi fate il vero brunch!)

Baci, e buona giornata,

G

What's For Dinner Tonight?

Pollo... ma quanti modi ci sono per preparare un bel secondo piatto di pollo? Senza limiti, proprio infiniti. Ma pollo a volte ha una brutta reputazione forse perche e' un po' noioso paragonato alle altre carni (almeno con i soliti modi di cucinarlo), costa poco pure che altra carne, o forse perche i modi di preparazione che vanno di solito con pollo coinvolgono o friggerlo o metterlo come una parte di un altro piatto tipo insalata di pollo, insalata fredda, etc. Sono proprio per queste ragioni che il pollo viene visto come la carne non raffinata. Povero pollo. Invece si! Il pollo puo' essere la stella della prossima cena romantica tra te e i vostri partner... e ci vuole molto poco.

Ho adottato questa ricetta dalla chef famosa, o come diciamo in America degli chef famosi "Celebrity Chef", Giada deLaurentiis, si si mi avete capito bene, la nipote del regista e produttore famoso Dino de Laurentiis. La sua ricetta richiede della carne di suino, pero' siccome ho gia' detto (vedi giu' la ricetta della carbonara light) che stiamo avvicinando (troppo veloce) l'estate e conseguentemente costumi, l'ho fatta con il pollo invece del suino e anche con il formaggio di capra invece del Philadelphia (lo sapete che il formaggio di capra contiene 40% meno grasso naturalmente che qualsiasi formaggio di mucca, vero?).

Allora, andiamo:

What's For Dinner?

Siccome stiamo arrivando alla stagione di costumi (che terrore ragazzi!), vi presento una ricetta mia della carbonara diciamo "light". Lascia perdere formaggio ma non il gusto! Usiamo anche le fettine di bacon invece di cubetti di pancetta. Praticamente, e' una ricetta usando gli ingredienti che a New York chiameremmo "Breakfast for Dinner" o colazione per cena, perche sfrutta il gusto delle uova e anche del bacon.

E' super facile e veloce, con uno stile di una carbonara "dicostruita" ma sempre fantastica.

Allora questa ricetta serve 2 perche a casa siamo in due, quindi cucino sempre per 2. Ma poi vedrete quanto e' facile modificarla per una famiglia di 5 o 6.

200 gr. spaghetti integrale (non fate quella faccia, che con il bacon ha bisogno una pasta piu' corposa come quella integrale)

6-8 fettine di bacon (consiglio di usare proprio bacon e non la pancetta a cubetti)

2 uova da parte

2 cucchiai di olio di oliva extra vergine (e poi dopo q.b.)

pepe (q.b.)

Buttate giu' gli spaghetti nella pentola di acqua salata bollente come al solito. Mentre stanno cucinando, scaldate l'olio in una pentola grande al fuoco medio. Tagliate le fettine di bacon a pezzetti e mettete a cuocere in padella, girando ogni tanto, finche si imbiondiscono (circa 3 minuti). Spegnete il fuoco e subito mettete nella padella il pepe a piacere (a me piace troppo, veramente esagero col pepe e vorrei che sembrasse una CARBONara). In una pentola da parte, sempre con un po' di olio EVO, cucinate le uova ad occhio di bue. Quando la pasta e' al dente, finite di cuocerli in padella con il bacon e pepe su fuoco medio alto con un dito dell'acqua della cottura e volendo un altro cucchiaio di olio.

In piatto, mettete l'uovo sopra la pasta (1 uovo per uno, pero volendo anche 2 uova a testa puo' andare bene). E' cosi bella quando rompete il tuorlo sulla pasta. Come se usassi la pasta per fare la scarpetta per l'uovo.... CHE BONTA'!

Provatela anche voi, dai!

And that's what's for dinner!

Spring Is In The Air!

BUON APRILE A TUTTI!

Uno sa quando e' arrivata la primavera. Inizia con Aprile. Non necessariamente perche il tempo cambia, ma perche tutti si sentono nell'aria: gli ombrelloni fuori i bar, le tavole con i fiori freschi e piccole piante carine, le donne che iniziano mettersi scarpe leggere tipo "ballerina" flats o anche addirittura sandali...e pure l'odore di carbonella che segna l'inizio della stagione di Barbecue!

E' la stagione di farsi i pranzi fuori e pure gli aperitivi (che da me gli aperitivi non mancano mai!) e godersi le giornate piu' lunghe.

Questo mese pubblichero' delle ricette super facili per Easy Entertaining cioe' avere gli ospiti a cena ed anche idee per i piatti romani in una versione piu' "light" (semmai...)

Un bacio grande!

G